Ferie
05.02.2024 - 15.03.2024
January 2024
Knappenstubensperrstundenschitour Aal
03.02.2024 - 03.02.2024
Poco prima di ricominciare la nostra vacanza andremo di nuovo in montagna. Insieme ad AVS Ridanna organizziamo un tour sugli sci (gratuito) per tutti, qualcosa di più breve per i più tranquilli e qualcosa di più lungo per i più veloci. Ci incontriamo alle ore 8 nella Knappenstube dove verrà annunciato il tour e verrà selezionato il tour in base alle condizioni della neve. Ulteriori informazioni da Strickner Paul o Anita . Dopo la visita ci incontriamo nella Knappenstube dove ci aspetta l’intrattenimento musicale.
settimana dei ravioli
23.01.2024 - 28.01.2024
L’attesa è finita, dal 23 al 28 gennaio si ripeteranno le nostre giornate dei ravioli. Lasciati sorprendere dalla nostra varietà di ravioli fatti in casa. Per favore, non dimenticare di prenotare. Cuciniamo pranzo e cena, la domenica solo a pranzo. Le ragazze in servizio e gli uomini in cucina attendono con ansia il vostro arrivo.Cordiali saluti dal team della Knappenstube
menú dei ravioli
I nostri classici
“ Schlutzkrapfen ” parmigiano / burro fuso
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Ravioli di patate ripieni di zucca parmigiano / speck / burro
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Tortelloni ripieni di porcini pomodori secchi / pesto di rucola
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Ravioli di pane di segale ripieni di formaggio grigio e spinaci / burro / parmigiano
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Ravioli di patate con finferli parmigiano / cipolla fritta / burro
Ravioli vegetariani
Ravioli di patate ripieni di formaggio fresco pomodori
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Ravioli fritti ripieni di camembert insalata selvatico / aceto di mela- olio di cardo
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Tortelloni ripieni di barbabietole salsa al gorgonzola
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Praline fritte ripieni di radicchio
e ricotta di capra su marmellata di pomodorini e pesto
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Tortelloni ripieni di pera e gorgonzola / glace di balsamico
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Tortelloni ripieni di mozzarella
dadini di pomodori / pesto di basilico/ Balsamic
Ravioli di carne
Ravioli ripieni di asparagi / salsa bolzanina / prosciutto
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Ravioli ripieni di salsiccia / lenticchie / speck
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Ravioli di cervo
con salsa alla selvaggina / mirtilli rossi
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Ravioli ripieni di cinghiale / salsa al cognac
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ravioli ripieni di manzo brasato con salsa al pepe verde
I nostri ravioli con pesce
Raviolo aperto polpo / schiuma di astice
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Tortelloni ripieni di gamberi / latte di cocco / curry rosso / verdure
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Tortelloni ripieni di spinaci calamari fritti / salsa al champagne
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Tortelloni ripieni di broccoli / cubetti di salome fritti
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Ravioli ripieni di asparagi verdi/ gamberoni alla griglia / salsa al curry